Fernando ReynosoLa Secretaría de Control Urbano y Convivencia del Gobierno de Venado Tuerto, a través de la Dirección de Seguridad Alimentaria, dispuso la clausura preventiva de un almacén ubicado en la calle Cabral al 500, tras detectar falta de habilitación y distintas irregularidades en la conservación y comercialización de alimentos.
Durante el procedimiento, el personal municipal labró el acta correspondiente y constató que el establecimiento carecía de habilitación comercial, carnet de manipulación de alimentos y control de plagas, además de encontrar una importante cantidad de productos vencidos y otros cuyas fechas de vencimiento habrían sido borradas.
Entre las irregularidades detectadas, los inspectores comprobaron que el almacén comercializaba viandas cuya procedencia se desconocía y que no se conservaban a la temperatura adecuada, lo que sumó a las condiciones de almacenamiento inadecuadas y a los incumplimientos registrados durante la inspección.
Al revisar las heladeras y freezers, el personal de Seguridad Alimentaria encontró carne cruda junto a alimentos listos para consumir, una situación que genera riesgo de contaminación cruzada. También constató suciedad en los equipos de refrigeración y alimentos apoyados directamente sobre el piso.
“Al revisar las heladeras, se encuentra contaminación cruzada, carne cruda con alimentos listos para consumo ubicados en el mismo lugar, restos de suciedad en heladeras, freezer y alimentos apoyados sobre el piso”, precisaron desde la Dirección de Seguridad Alimentaria.
