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title: "VECINOS DE ELORTONDO SE CAPACITAN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS Y RECIBEN CERTIFICADOS"
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description: "El Carnet de Manipulador de Alimentos es obligatorio para quienes trabajan con alimentos en todo el país."
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date_published: "2026-07-27T09:58:00-03:00"
date_modified: "2026-07-27T09:59:45-03:00"
author_name: "Fernando Reynoso"
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# VECINOS DE ELORTONDO SE CAPACITAN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS Y RECIBEN CERTIFICADOS

La iniciativa se llevó adelante en conjunto con la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) y tuvo como objetivo brindar herramientas y conocimientos para mejorar las prácticas vinculadas con la elaboración, conservación y manipulación de alimentos.

![](https://cdnartic.ar/yinEHUboMPjxol1LUZ4ZV0ltSms=/1200x0/filters:no_upscale():format(jpeg):quality(70)/https://sur24cdn.eleco.com.ar/media/2026/07/capacitacion_elortondo.webp)

Los participantes incorporaron conocimientos destinados a prevenir riesgos durante la manipulación de alimentos y garantizar condiciones adecuadas en las distintas etapas de elaboración y comercialización.

El Carnet de Manipulador de Alimentos es obligatorio e intransferible para las personas que producen, elaboran, fraccionan, comercializan, transportan o reparten alimentos y materias primas, y tiene una vigencia de tres años y validez en todo el territorio nacional.

Desde el gobierno local destacaron que este tipo de instancias contribuyen tanto al cuidado de la salud de la comunidad como al cumplimiento de las normas vigentes para quienes desarrollan actividades relacionadas con alimentos.

La formación se llevó adelante mediante el trabajo conjunto entre el Gobierno de Elortondo y ASSAL, organismo provincial encargado de promover acciones relacionadas con la seguridad alimentaria, y permitió a los participantes mejorar su formación laboral y contribuir al bienestar de la comunidad.

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