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title: "SAN EDUARDO INVITA A EMPRENDEDORES A LA FIESTA DE LAS CONSERVAS 2026"
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description: "San Eduardo ha iniciado los preparativos para la Fiesta Provincial de las Conservas 2026 y ha abierto la convocatoria oficial para emprendedores, productores y artesanos que deseen participar en los días 17 y 18 de octubre."
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date_published: "2026-09-16T09:29:00-03:00"
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author_name: "Fernando Reynoso"
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# SAN EDUARDO INVITA A EMPRENDEDORES A LA FIESTA DE LAS CONSERVAS 2026

San Eduardo ha puesto en marcha los preparativos para la próxima edición de la Fiesta Provincial de las Conservas y ha inaugurado la convocatoria oficial dirigida a emprendedores, productores y artesanos que quieran participar en el encuentro programado para los días 17 y 18 de octubre.

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La convocatoria, difundida por la Comuna de San Eduardo a través de sus canales oficiales, está orientada a quienes produzcan, elaboren, creen o comercialicen sus propios productos y busquen contar con un espacio dentro de la propuesta.

Esta celebración forma parte del calendario tradicional de San Eduardo; según datos de la Fundación COLSECOR, la fiesta inició en 2003 y obtuvo carácter provincial en 2007, y suele reunir a productores de conservas caseras, artesanos, emprendimientos y propuestas culturales.

Ediciones anteriores han convocado una importante cantidad de expositores; una cobertura de El Litoral en 2019 informó la presencia de más de 150 artesanos, emprendedores y revendedores, junto con actividades gastronómicas y espectáculos.

El evento también mantiene una vinculación con la historia y el patrimonio local; una de las referencias incorporadas este año por la prensa es la figura del guanaco, señalado por Sur24 como mascota oficial de San Eduardo, y cuya relación con el territorio cuenta con respaldo arqueológico: investigaciones realizadas en Laguna El Doce documentaron restos óseos de guanaco y otras evidencias asociadas a grupos cazadores-recolectores que habitaron la zona durante distintos períodos del Holoceno.

La edición 2026 seguirá contando con la participación de productores y emprendimientos regionales; la organización ha publicado las fechas y condiciones para sumarse como expositor, mientras espera más detalles sobre la programación artística, horarios de actividades y servicios previstos para ambas jornadas.

Los interesados ya pueden iniciar el proceso de inscripción; la programación completa de la Fiesta Provincial de las Conservas se anunciará en los próximos días antes del encuentro de octubre.

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